|
|
Portugese Abrikozenschuitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak diepvries roombladerdeeg
400 gram abrikozen
1 dl. abricot brandy of sinaasappellikeur
1 theelepel kaneel
1 el. geraspte kokos
50 gr. geschaafde amandelen
1 ei
1 el koffieroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de abrikozen met de apricotbarndy en de kaneel en stoof ze tien minuten zachtjes.
Verwarm de oven voor op 210 gr. en vet een bakplaat in.
Haal de bladerdeeg van elkaar, laat ze 10 min. ontdooien.
Leg de abrikozen diagonaal op het modden van de deeglapjes. verdeel de helft van de abrikozen en de amandelen erover. Vouw de 2 punten diagonaal over de vulling en druk ze goed vast. Laat de andere punten open.
Klop het ei los met de koffieroom en bestrijk het deeg ermee.
Verdeel de rest van de amandelen en geraspte kokos erover.
Bak de schuitjes in het midden van de oven in ca. 25 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|